Salz – Riedlin, Gustav. – Das Kochsalz als Gewürz und Krankheitsursache und seine Beziehung zur Kultur.

Wein – Maier, Karl: – Die Ausbrüche, Sekte und Südweine nebst einem Anhange enthaltend die Bereitung der Strohweine, Rosinen-, Hefe-, Malz-, Kunst-, Beeren- und Kernobstweine.