Payen, A. – Des substances alimentaires et des moyens de les ameliorer, de les conserver et d’en reconnaitre les alterations.

Bevarage – Schimmel. – Vorschriften zur Bereitung von Likören, Branntweinen, Punsch-Essenzen, Kunst-Arrak, Kunst-Cogn ac, Kunst-Rum, Frucht- und Limonaden-Sirupen usw. auf kaltem Wege.