Viart, Fouret et Délan: – Le cuisinier impérial de la ville et de la campagne (ex-cuisinier royal).

Eines der berühmtesten Kochbücher des 19. Jahrhunderts. Die Titel wurden im Einklang mit der politischen Situation Frankreichs geändert, die erste Ausgabe 1806 erschien als “Cuisinier impérial” , die 2. von 1817 als “Cuisinier national”, dann nach dem Sturz der Bourbonen als “Cuisinier national”, unter Napoleon III. 1854 wieder als “Cuisinier impérial”. – Rückdeckel gelockert, die letzten beiden Blatt etwas knittrig, sonst gutes Exemplar. – Vgl. Weiss 3948; Georg 1389; Vicaire 860; Horn/A. 614.