Milch – Utz, F. – Die Milch, ihre Untersuchung und Verwertung.

Wein – Maier, Karl: – Die Ausbrüche, Sekte und Südweine nebst einem Anhange enthaltend die Bereitung der Strohweine, Rosinen-, Hefe-, Malz-, Kunst-, Beeren- und Kernobstweine.