Jacobsen, Eduard: – Handbuch für die Getränke-Industrie, Getränke-Fabriken und den Getränke-Großbetrieb.

Erste Ausgabe dieses umfangreichen Standardwerkes. Beschreibt Herstellung und fabrikative Verarbeitung (einschließlich Großhandel) alkoholhaltiger und alkoholfreier Getränke sowie Darstellungen, Entwürfe und Kostenanschläge der dazugehörigen Fabrikbetriebe. Die Tafeln mit Darstellungen einer Musteranlage eines Getränkegroßbetriebes.